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フードジャーナリスト 三輪大輔

MIWA JOURNAL
飲食店経営と現場を、記者の視点で掘り下げています。
外食業界のトレンドやDX、注目企業の取り組みを分析し、
その合間にエッセイや音楽についても綴っています。
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文章の語尾が同じで単調?──「コード」を変えるように、文章のリズムを整える方法
文章を書いていて、「同じ語尾ばかり続いている気がする……」と不安になったことはありませんか?
私自身、原稿を書いている最中にふと立ち止まり、「なんだか単調だな」と感じることがよくあります。特に「です・ます調」で執筆しているときは、変化をつけるのに苦戦する場面も少なくありません。
単調に感じる原因の一つが、語尾のバリエーションです。 厳密なルールはありませんが、同じ語尾は「連続して2回まで」がひとつの目安と言われます。理由は単純で、3回以上続くと文章のリズムが悪くなるからです。

三輪大輔
6 日前読了時間: 4分


AI時代に「食える」ライター、消えるライター。生き残るための3つの絶対条件
前回、AI時代に大切なのは「編集の視点を持つこと」だと書きました。そして最後に、こう問いを置きました。では、AI時代に稼げるライターの条件とは何でしょうか。今回は、その答えにつながる三つのポイントについて紹介していきます。いずれも、AIが文章を書ける時代だからこそ、書き手により強く求められるスキルです。

三輪大輔
2025年12月9日読了時間: 3分


ライターの仕事はなくなる?AIに「代替される人」と「生き残る人」の決定的な差
現在、AIの進化は目覚ましいものがあります。ライターの方でも、文字起こしツールや、ChatGPTのような生成AIを、実際の仕事に取り入れている人が増えているのではないでしょうか。私自身も積極的に活用しており、以前と比べて生産性は格段に高まりました。一方で、AIの進化によって「ライターの仕事はなくなるのではないか」という不安を抱く方もいるかもしれません。少し前の話になりますが、2015年12月に野村総合研究所が「日本の労働人口の49%が人工知能やロボットで代替可能になる」というレポートを発表し、大きな話題を呼びました。その中で特に注目されたのが、「代替可能性が高い職業100」と「低い職業100」のリストです。

三輪大輔
2025年11月18日読了時間: 4分


インタビューが「浅いQ&A」で終わっていませんか?編集ページの取材を深める、3つの逆転発想
文章がうまいライターは、インタビューがうまいケースが非常に多いです。文章そのものの技術以上に、どれだけ「いい素材」を引き出せるかが、原稿の質を大きく左右します。下手なインタビューからは、どれだけ文章力があっても良い原稿は生まれません。その意味で、インタビューの成否がそのまま原稿のクオリティを決めると言ってもよいでしょう。とはいえ、インタビューに苦手意識を持つ方も少なくありません。そこで今回は、広告ではなく、編集ページのインタビューに焦点を当てます。編集ページのインタビューは、単なるQ&Aでは深まりません。人物や企業の思考の構造を引き出すためには、質問の設計、対話の広げ方、読者へ届ける文脈づくりという三つの技法が欠かせません。

三輪大輔
2025年10月21日読了時間: 6分


年収が上がるライターは「断り方」が上手い。疲弊するだけの仕事を手放す3つの基準
稼げるライターになるには、「断る勇気」が必要です。駆け出しの頃は、できるだけ多くの仕事を受けたほうがいいと思いがちです。私自身も、かつてはそう考えていました。お金の不安もあり、とにかく依頼が来た仕事は何でも引き受けていた時期があります。
しかし今振り返ると、その姿勢が必ずしも実力の向上や収入アップにつながっていたとは言えません。むしろ、遠回りだったと感じる仕事も少なくありません。
仕事を選ばずに引き受けていた時期を過ごし、結果として残ったのは、消耗感と「自分は何者なのか分からない」という感覚でした。本記事では、なぜライターにとって「断ること」が成長と収入に直結するのか、その理由を実体験をもとに整理します。

三輪大輔
2025年9月11日読了時間: 4分
【文章術】飲食店の求人のコツ
コロナ禍で状況が変わってきていますが、基本的に飲食は人手不足の業界です。なので、求人がとても大切です。その成否が飲食店の命運を握っているといっても過言ではありません。 しかし、求人広告の営業経験と、求人広告のライティング経験、そして外食専門誌で編集をしている私から見ると、もったいない求人がめちゃくちゃ多いです。 例えば、とある有名な飲食専門の求人サイトを少し見てみても、以下のような文言がズラリと並んでいます。 ・メディア掲載多数 ・当店の味のこだわり ・インスタ映えするメニューが自慢 ・グルメサイトで高評価 ……と、まるでお客様を集客するサイトや雑誌を見ているようです。 ちょっと考えてみてください。「グルメサイトで高評価!」と求人に書かれていて、それで「働きたい」と思うでしょうか。仕事を探している人が知りたい情報は、本当に「メディア掲載多数」や「当店の味のこだわり」なのでしょうか。 違いますね。もっと知りたい情報があります。 どういう職場なの? どんなお客さんが来るの? 仕事はきつくないの? 嫌なやつはいないのかな? と、こうした疑問に答えていか

三輪大輔
2020年12月8日読了時間: 3分
【文章術】「書けない」を「書ける」に! 文章上達テクニック
「どうすれば文章がうまくなりますか?」
この質問に対する答えとして、以下のようなものがネットを中心に広がっています。
本を読めばいい
社説を書き写そう
ひたすら書け
どれももっともらしいアドバイスですが、果たしてこれらで本当に文章がうまくなるのでしょうか。
結論から言うと、うまくなる人もいますが、ほとんどの方はうまくならないでしょう。なぜなら、その人のレベルによって効果が違うからです。
「どうすれば文章がうまくなりますか?」
と、質問される方の中には2通りのパターンがあります。
一つ目は、ある程度文章が書けて、さらに磨きをかけたい方です。
こうした方はうまい文章を読んだり、書写したりすることで文章はうまくなります。
筋トレと同じですね。
基礎筋力が付いているので、トレーニングすればするほどムキムキになっていきます。

三輪大輔
2020年12月1日読了時間: 3分


【文章術】文章が一気に読みやすくなる6つの基本
文章が読みにくい。伝わっていない気がする。論文やレポート、仕事のメールなど、文章を書く場面でこうした悩みを抱える人は少なくありません。文章力は、特別なセンスがなくても改善できます。重要なのは、いくつかの基本的な型を知り、意識して使うことです。
本記事では、文章を一気に読みやすくするための基本を6つ紹介します。どれも今日から実践できる内容です。

三輪大輔
2019年12月18日読了時間: 3分
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